여름이 되면 몸이 허해져서 보양음식을 많이 찾게 됩니다. 오늘은 생생정보통에서 소개한 서울 동묘역에 있는 반구정 민물장어에 대해서 소개해 드리겠습니다.
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장어의 효능
장어에는 아래와 같은 영양소가 있어서 여름철 보양에 아주 좋은 음식입니다.
비타민 A
비타민 A는 피부와 눈 건강에 도움이 되며, 면역력을 강화하고 항염증 작용을 합니다. 여름에는 햇빛에 노출되어 비타민 A가 부족해지기 쉽습니다. 장어는 비타민 A의 좋은 공급원입니다.
비타민 B
비타민 B는 에너지 대사와 신경계 건강에 필요한 영양소입니다. 여름에는 땀을 많이 흘려 비타민 B가 손실될 수 있습니다. 장어는 비타민 B1, B2, B6, B12 등 다양한 비타민 B를 함유하고 있습니다.
단백질
단백질은 근육과 조직의 구성 성분이며, 호르몬과 효소의 원료입니다. 여름에는 식욕이 감소하거나 활동량이 증가하여 단백질이 부족해질 수 있습니다. 장어는 고단백 저지방의 식품으로, 단백질의 풍부한 공급원입니다.
장어는 위에서 언급한 영양소 외에도 철분, 칼슘, 오메가-3 지방산 등 다른 건강에 좋은 성분들도 함유하고 있습니다. 장어를 적절하게 섭취하면 여름철 몸의 건강을 유지하고 피로를 회복하는 데 도움이 됩니다.
찾아가는 길
서울 종로구 창신동에 있는 반구정민물장어는 동묘앞역 7번 출구로 나오면 바로 앞에 가장 큰 신한은행 건물 19층에 위치해 있어서 찾아가기 쉽습니다.
저희 일행은 차로 이동했는데 지하 1층에 주차장이 마련되어 있어서 주차도 편리하게 하실 수 있습니다.
동묘 앞역 반구정 민물장어 소개
종로구 창신동에 있는 반구정 민물장어는 19층에 위치해 있어서 창가 쪽에서 서울 도심을 내려다보면서 식사를 하실 수 있습니다.
종로구에 잇는 반구정 민물장어는 국내산 민물장어를 1인분에 25000원, 장어탕은 8000원에 맛보실 수 있습니다. 심지어 2인분을 시키시면 1000원 할인된 49000원에 국내산 민물장어를 맛있게 드실 수 있습니다.
실내는 매우 넓고 쾌적하여 모임을 하기에도 알맞은 장소입니다.
저희 일행은 5명이었는데 총 6인분을 시켜서 남았습니다. 너무 많이 시켰나봐요..
참고로, 야채는 무한리필인데 팽이버섯과 가지가 맛있었습니다. 마늘도 무한리필이어서 사람 될 만큼 먹었습니다. ^^
반구정 민물장어 장어구이 맛있게 굽는 법
장어구이는 초벌이 되어서 나옵니다. 하지만 노릇노릇해질때까지 잘 익혀야 맛이 좋아집니다.
강불로 구우시면 절대 안되고요, 중 약불에서 오래 구워 드시는 것이 맛있게 드실 수 있는 방법입니다. 추가로 세워서 구우시는 게 더 잘 구워집니다. 세워서 노릇노릇하게 구우신 후에는 다시 눕혀서 구우시면서 전체 면이 고르게 익으면 생강과 쌈 등을 함께 먹으면 맛있습니다.
5명이서 장어 배부르게 먹고 1인당 3만원에 해결했습니다.
